RISTORANTE E OSTERIA VENETA AL CERVO

Una pausa nel cuore di Vicenza

cucina tipica di Vicenza


La cucina tipica di una delle città più belle d'Italia


La Trattoria Veneta Al Cervo si trova nel cuore di una delle città più belle d’Italia, a Vicenza, di fronte alle mura storiche di Porta Santa Lucia. Il locale è caratteristico, curato, rustico, offriamo piatti semplici e tipici con un servizio cortese e curato. Abbiamo due sale più eleganti, con luci basse e cristalleria, e una sala in stile osteria per il pranzo.


I piatti più buoni della tradizione, a pranzo e a cena


I piatti della tradizione della nostra terra sono il nostro punto di forza. Utilizziamo prodotti tipici locali e di stagione, facciamo il Baccalà alla vicentina e altri piatti, anche rivisitati, ma sempre di grande qualità (menù alla carta per la cena e menù a prezzo fisso per il pranzo). La proposta di vini è ampia, permette buoni abbinamenti tra i cibi e le etichette del territorio e da tutta Italia.

Ristorante cucina tipica vicentina

Il Ristorante

Specialità del Veneto

La Trattoria Veneta Al Cervo, ristorante e osteria di Vicenza, propone cucina tipica, specialità del Veneto in sale rustiche e accoglienti, l'ideale per pranzi e cene, per eventi, occasioni di lavoro (colazioni di lavoro, pranzi a prezzo fisso e cene con menù alla carta, banchetti, menù per gruppi...). 

Nel centro di Vicenza

Il tipico locale è situato nel centro cittadino, esattamente di fronte alle mura storiche di Porta Santa Lucia di Vicenza. L’ambiente è caratteristico, particolare, ci sono antichi mobili in legno e moltissime bottiglie in esposizione. Per la cena, le due sale sono illuminate da tenui luci, non troppo invadenti, e l'intimità ne guadagna. Per il pranzo abbiamo una sala indipendente, con una proposta di arredo più semplice, in stile osteria.

Piatti buoni, semplici e tipici

A capo della cucina c'è il nostro Renzo Aruffo, preparato e appassionato, che cura con grande attenzione ai dettagli una proposta di cucina tipica veneta, con piatti semplici, di stagione, buoni, come ad esempio le “Sarde in saor”, o un magnifico Baccalà alla vicentina (siamo orgogliosi del fatto che il Ristorante Osteria Al Cervo sia iscritto alla Confraternita del baccalà!).

Cucina per tutti i palati

Se la cucina è semplice, non mancano anche le proposte più ricercate, come gli spaghettini alla bottarga di Muggine e la tagliata di struzzo con salsa di rucola e aceto balsamico. Per sbalordire le vostre pupille gustative, potette assaggiare il puzzone di Moena con confetture di stagione. Venite a provare le nostre proposte di cucina tipica.
Pausa pranzo Vicenza

L'Osteria

La proposta di osteria

La Trattoria Veneta Al Cervo ha una sala appositamente dedicata alla proposta di osteria: si offre una pausa pranzo veloce con menù fisso. Il servizio è seguito da Elisabetta, ed è efficiente, gradevole e attento.

Cucina della tradizione

La cucina è quella della tradizione veneta e vicentina, con anche rivisitazioni di piatti tipici, soprattutto basata su prodotti stagionali, tra i quali menzioniamo la terrina di radicchio trevigiano e il formaggio Asiago (lo trovate in autunno).

IL BACCALA', ORGOGLIO VICENTINO..

Il Baccalà alla vicentina

Il baccalà alla vicentina

Una prelibatezza in tavola

Il Baccalà alla vicentina è un vero e proprio orgoglio per la cucina vicentina. Da secoli (le origini di questo piatto sono da far risalire al 1432), i vicentini amano il baccalà, succulento, nutriente, una vera leccornìa da gastronomi. 

La Confraternita del baccalà

Il Ristorante Trattoria Veneta Al Cervo è felice di far parte della Confraternita del baccalà, una Venerabile Organizzazione che detta le regole per realizzare questo piatto prodigioso. Noi lo facciamo come vuole la tradizione, perché ci sono piatti su cui un po' di intransigenza non guasta.

Un culto da gustare

La tradizione gastronomica della nostra città elegge il baccalà (a Vicenza si dice bacalà) come culto culinario da onorare e gustare. Oltre a questo piatto abbiamo altre proposte tipiche, alcune anche rivisitate, con ingredienti stagionali e del territorio.

La ricetta ufficiale

La ricetta del Bacalà alla vicentina, come stabilito dalla Venerabile Confraternita, prevede i seguenti ingredienti per 12 persone: 1 kg di stoccafisso secco; 250 gr. di cipolle; ½ litro di olio d’oliva non fruttato; 3 – 4 sarde sotto sale; ½ litro di latte fresco; poca farina; 50 gr. di grana grattugiato; un ciuffo di prezzemolo; sale e pepe. Venite a gustarlo da noi.

SERATE ED EVENTI: RESTA AGGIORNATO

Le nostre cene speciali

Le cene al buio

L'iniziativa è ben spiegata da queste parole degli ideatori: “Risvegliare i sensi del gusto, dell’olfatto, del tatto, dell’udito. Giocare con le cose, distinguere oggetti comuni senza la vista, godere di sapori e profumi senza lasciarsi influenzare dagli stimoli visivi. Parlare col vicino senza i condizionamenti dell’immagine, dell’apparenza”.

Di cosa si tratta

Si tratta di una cena che si svolge totalmente al buio, una vera e propria sfida, anche se non lo è per i minorati della vista. Lo scopo della cena è anche quello di raccogliere una donazione per l’Associazione Biblioteca Italiana per Ipovedenti ONLUS; le somme raccolte saranno devolute, di volta in volta, a diverse associazioni che si occupano di disabilità sensoriale, motoria o intellettiva.

Il menù della cena

Il menù della “cena al buio” è composto da aperitivo, 3 primi piatti, dolce, caffè e bevande incluse (il resto i commensali lo scopriranno attraverso le propri pupille gustative!). Il costo di partecipazione all’evento è di € 30,00 (€ 20,00 per la cena e € 10,00 per la donazione).


Serate enogastronomiche 


Periodicamente organizziamo anche serate enogastronomiche ed altri eventi.

Vi invitiamo a seguirci su

Facebook e

Instagram 

per restare aggiornati sulle nostre proposte.

CI TROVATE QUI

Via Livio Zambeccari, 36

36100 VICENZA VI

Per prenotare:

Tel. +39 0444 515798

trattoria veneta@gmail.com


Orari di apertura:

dal Lunedì al Sabato

8.00-15.00 e 18.00-23.00.

Chiuso la domenica.

Torna su